culinaire zaken .nl	Rempahballetjes van rundvlees
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Japan
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 4 3 1.50 1 1 1 0.50 - -	gram deciliter eetlepel eetlepel centimeter stuks stuks eetlepel stuks naar smaak naar smaak	gehakt (runder-) water kokos olie (arachide-) santen (blok) ei (kip) laurier (blad) azijn citroen zout peper
Berei- ding	Vermeng het gehakt in een kom met de kokos, het ei en wat zout en peper. Kneed alles goed dooreen en vorm van het gehaktmengsel vrij kleine balletjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg het water, de azijn, de citroenrasp, het laurierblad en de santen toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag en laat de gehaktballetjes 25 minuten zachtjes sudderen tot ze gaar zijn en het vocht praktisch is verdampt.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2485 KiloJoules 592 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	5 gram 25 gram 1 gram