culinaire zaken .nl	Ravioli met spinazie
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 175 75 2 1 1 0.50 - -	gram gram gram stuks stuks teentje eetlepel naar smaak naar smaak	spinazie (diepvries) bloem kaas ei (kip) ui knoflook olie zout peper
Voor- berei- ding	Rasp de kaas.
Berei- ding	Ontdooi de spinazie. Zeef de bloem in een kom, doe het zout erbij, maak een kuiltje in het midden en breek daar de eieren in, giet de olie erbij en kneed er een soepel deeg van. Rol het deeg uit tot een dunne lap. Vouw die dubbel en laat het een uurtje rusten. Voeg een gesnipperd uitje en uitgeperst teentje knoflook aan de spinazie toe, en roer er de geraspte kaas, peper en zout door. Rol het deeg tot een flinterdunne lap en leg op de helft van de lap klein bergjes spinazie. Leg de ander helft eroverheen en snij met een deegradertje vierkante kussentjes. Druk de zijden goed aan met een vork. Kook de kussentjes 12 minuten in kokend water met zout. Bestrooi tenslotte met geraspte kaas.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2354 KiloJoules 560 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	82 gram 31 gram 5 gram