culinaire zaken .nl	Rode poon met olijven
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Goedkoop
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	225 1.50 50 4 2 2 1 -	gram deciliter gram eetlepel eetlepel teentje stuks naar smaak	poon (rood) wijn (wit) olijf (zwart) olie (olijf-) peterselie knoflook citroen zout
Berei- ding	Leg de schoongemaakte poon in een braadpan. Giet de olie en de wijn erover en doe het zout, de ontpitte olijven en de in twee helften gesneden citroen erbij. Dek de pan af met folie en zet deze 20 minuten (of tot de vispartjes gemakkelijk met de punt van een mes van elkaar zijn te scheiden) in een voorverwarmde oven van 180 graden Celcius. Schep de vis uit de pan en houd hem warm. Laat de saus op een hoog vuur tot de helft inkoken en geet deze over de vis. Strooi de peterselie en de knoflook er overheen en dien onmiddellijk op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2201 KiloJoules 524 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 33 gram 0 gram