culinaire zaken .nl	Groente-sate met aubergines
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:30
	Indelingen	Ovenschotel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 4 4 2 1 1 0.20 - -	gram eetlepel eetlepel stuks teentje stuks eetlepel naar smaak naar smaak	champignon olie ui (zilver-) paprika (groen) knoflook aubergine basilicum (vers) zout peper
Berei- ding	Snij de aubergine in grove dobbelstenen. Roer een marinade van de olie, peper, zout, het geperste teentje knoflook en snufje basilicum. Marineer de blokjes aubergine onder zo nu en dan omscheppen 50 minuten in dit mengsel. Snij de paprika's in vierkante stukjes. Steek de aubergineblokjes, de champignons, de uitjes en de stukjes paprika om en om aan sate-stokjes. Grill of rooster de groente-sate gaar in 12 minuten. Bestrijk tijdens het grillen de sate zo nu en dan met de marinade. Geef bij de sate wat tomatenketchup of tomaten-relish. De groente-sate smaakt uitstekend bij lamsvlees. Wilt u vegetarisch eten, geef de sate dan met hardgekookte eieren, pindasaus en rijst.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	664 KiloJoules 158 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 4 gram 6 gram