culinaire zaken .nl	Groene rijst
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 250 4 3 2 1 1 -	deciliter gram eetlepel eetlepel stuks stuks teentje naar smaak	bouillon (kippen-) rijst peterselie (vers) olie (olijf-) paprika (groen) ui knoflook zout
Berei- ding	Pureer de stukjes paprika met de peterselie in 0.5 deciliter van de bouillon. Verhit de olie in en grote pan en bak hierin de rijst glazig, maar niet bruin. Voeg de kleingesneden ui en de uitgeperste knoflook toe en bak deze even mee. Roer de paprikapuree door de rijst en laat alles ongeveer 2 minuten zachtjes koken. Voeg de rest van de bouillon en wat zout toe en roer alles goed door elkaar. Breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de rijst ongeveer 30 minuten zachtjes koken tot alle bouillon is geabsorbeerd en de rijst gaar is. Groene rijst kunt u met alle soorten vlees, vis en gevogeltegerechten combineren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1494 KiloJoules 356 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	63 gram 8 gram 4 gram