culinaire zaken .nl	Flensje gevuld met ratatouille (Carciofi ripieni)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	1	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Makkelijk	Slank	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 1 20 15 15 1 -	gram deciliter gram gram gram stuks naar smaak	ratatouille (blik) melk bloem kaas (oud) boter (room-) ei (kip) zout
Berei- ding	Verwarm de ratatouille op matig vuur, roer af en toe. Klop het ei los, roer de bloem en zout erdoor. Voeg al roerende de melk toe. Smelt de helft van de boter in een kleine koekepan, schenk de helft van het beslag erin en bak het flensje aan beide kanten bruin en gaar. Bak op dezelfde manier het tweede flensje. Verdeel de groente over de flensjes, klap ze dicht en strooi de kaas erover. Gratineer de flensjes eventueel onder een hete grill tot de kaas gesmolten is.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1501 KiloJoules 357 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	22 gram 16 gram 0 gram