culinaire zaken .nl	Bananencurry
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 250 5 5 25 12 8 3 2 2 2 1 - -	gram gram centiliter centiliter gram gram theelepel eetlepel stuks stuks theelepel eetlepel naar smaak naar smaak	kipfilet ananas (blik) room (zuur) bouillon amandel (schaafsel) rozijn kerrie (poeder) olie ui banaan maizena mangochutney peper zout
Berei- ding	Laat de stukjes ananas uit blik uitlekken en vang het sap op. Pel de uien en snipper ze fijn. Snij de kipfilet in repen. Verhit de olie in een ruime pan en fruit hierin eerst de uisnippers en voeg vervolgens de reepjes kipfilet toe. Laat de reepjes kipfilet kleuren. Los de kerrie in het ananassap op en schenk het sap bij de uisnippers en de reepjes kip. Voeg de bouillon, de chutney en de rozijnen toe en laat dit 8 minuten zachtjes stoven. Pel de bananen en snij ze in schuine plakken. Voeg de uitgelekte ananasstukjes met de zure room bij de curry. Breng op smaak met peper en zout en eventueel nog wat kerrie. Bind de saus met maizena of aardappelmeel. Voeg de plakken banaan toe en laat ze in de saus door en door warm worden. Serveer het gerecht met rijst en bestrooi de curry eventueel voor het serveren met de geroosterde geschaafde amandelen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1802 KiloJoules 429 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	33 gram 41 gram 5 gram