culinaire zaken .nl	Hapjes met aardappel en tomaat
	Soort gerecht	Borrelhapje	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	6	Bereidings- tijden	Bereiding : 02:30
	Indelingen	Feestelijk	Makkelijk	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 2 1 1 0.25 - -	gram eetlepel stuks eetlepel bolletje naar smaak naar smaak	aardappel basilicum (vers) tomaat (gedroogd,op olie) olie (olijf-,extra vierge kaas (mozzarella) peper zout
Berei- ding	Boen de aardappels onder de kraan schoon. Kook de aardappels in de schil gaar, giet ze af en laat ze afkoelen. Pel de aardappels en snij deze in blokjes. Dep de tomaat droog met keukenpapier en snij deze fijn. Snij de mozzarella in piepkleine blokjes. Meng de aardappel, tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie in een kom en breng het geheel op smaak met peper en zout. Zet het enkele uren koel weg. Serveer dit hapje als kant en klaar hapje op lepels of maak kleine bergjes op plakjes komkommer.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	251 KiloJoules 60 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 1 gram 1 gram