culinaire zaken .nl	Tamatar Burtha (Tomatenpuree)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	India
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	10 2 1.25 1 1 1 1 1 0.75 -	stuks stuks eetlepel teentje eetlepel theelepel stuks eetlepel theelepel naar smaak	tomaat ui boter (geklaard) knoflook suiker mosterdzaad peper (Chili-,groen) munt (blad) komijn zout
Berei- ding	Pel en hak de tomaten. Maal of hak de uien, knoflook en chilipepers fijn. Verhit de ghee, laat er de uienpasta 2 minuten in bakken en voeg er dan de tomaten met de djinten en het mosterdzaad aan toe. Blijf roeren tot het een mengsel een gladde saus vormt. Voeg zonodig wat water toe. Meng er de gehakte muntblaadjes door en breng op smaak met zout en suiker.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	366 KiloJoules 87 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	20 gram 4 gram 4 gram