culinaire zaken .nl	Kalkoensalade met feta
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Griekenland
	Aantal personen	6	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Salade	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 300 200 200 150 1 1 2 1 1 1	gram gram gram gram gram deciliter deciliter theelepel bosje teentje bakje	kalkoenfilet sla (gemengd) kaas (feta) dadel (vers) noot (gemengd) sap (appel-) olie mosterd (dyon-) radijs knoflook tuinkers
Voor- berei- ding	Bak de kalkoenfiltet gaar.
Berei- ding	Ontpit de dadels en snij deze doormidden. Maak de radijsjes schoon en snij ze in plakjes. Snij het gare kalkoenvlees in reepjes en de kaas in blokjes. Meng de dadels, de radijs, het kalkoenvlees, de kaas, de studentenhaver (of gemengde nootjes) en de sla in een grote schaal door elkaar. Klop een sausje van het appelsap, de olie en de mosterd. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg zout en peper toe. Klop het sausje nogmaals door. Knip de tuinkers boven de salade. Geef de saus er apart bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2588 KiloJoules 616 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	34 gram 30 gram 4 gram