culinaire zaken .nl	Provencaalse aardappel/tomatensalade
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:40
	Indelingen	Salade	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 2 1 1 1 1 1 - -	gram eetlepel eetlepel blik theelepel stuks theelepel teentje naar smaak naar smaak	aardappel peterselie (vers) olie (olijf-) tomaat (blik) kruiden (Provencaals) citroen suiker knoflook zout peper
Berei- ding	Aardappelen gaar koken. Afgieten en koud laten worden. Olie verhitten. Knoflook erboven uitpersen. Toevoegen: tomaten met vocht, 0.5 eetlepels citroensap p.p. Prov. kruiden, suiker, zout en peper toevoegen naar smaak. Tomaten fijnprakken. 10 minuten zachtjes koken. Aardappelen in plakjes snijden. In schaal rangschikken. Boven tomatensaus peterselie fijnknippen. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Over aardappelen schenken. Laten afkoelen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	762 KiloJoules 181 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 4 gram 4 gram