culinaire zaken .nl	Kikkererwtensalade met ananas
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:10
	Indelingen	Makkelijk	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 227 75 10 4 3 2 1.50 1 1 - -	gram gram gram gram eetlepel stuks stuks eetlepel teentje stuks naar smaak naar smaak	erwt (kikker-) ananas (blik) sla (veld-) koriander (vers) olie ui (bos-) limoen kerrie (poeder) knoflook paprika (rood) zout peper
Berei- ding	Pers de limoenen uit. Schenk het ananassap bij het limoensap. Verhit de olie in een pannetje en pers de knoflook erboven uit. Fruit de kerriepoeder even aan. Roer het ananas-limoensap erdoor en laat het sausje op hoog vuur circa 2 minuten inkoken. Laat dit sausje afkoelen. Snij de schijven ananas in stukjes. Maak de lente-uitjes en paprika schoon en snij ze in stukjes. Schep in een kom de kikkererwten, paprika, lente-ui en ananas door elkaar. Knip de koriander erboven fijn en roer het sausje erdoor. Verdeel de veldsla over 4 bordjes en schep de kikkererwtensalade erop. Lekker met pitabroodjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2364 KiloJoules 563 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	72 gram 20 gram 23 gram