culinaire zaken .nl	Martabak
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:10
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 150 3 1.50 10 8 4 3 1 - -	gram gram centiliter centiliter gram stuks stuks teentje stuks naar smaak naar smaak	lamslap mie (transparant) olie water bloem loempiavel ui (sjalot) knoflook ui zout peper
Berei- ding	Week de sooen in lauw warm water en hak de sooen fijn. Snij het lamsvlees in hele kleine blokjes en hak tevens de knoflook, de ui en de sjalotjes fijn. Zet alles in wat olie op. Breng op smaak met peper en zout. Laat de vulling nu afkoelen. Maak een papje van meel en water. Spreid nu een dubbele loempiavel voor u uit en doe iets van de vulling in het midden uitspreiden vouw nu punt naar punt dicht van de loempiavel d.m.v. het plakmiddel. Bak de driehoek krokant in ruim olie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	931 KiloJoules 222 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	4 gram 8 gram 1 gram