culinaire zaken .nl	Zalmeieren
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 50 2.80 4 2 -	gram gram centiliter stuks eetlepel naar smaak	zalm (blik) boter (room-) room (slag-) ei (kip) peterselie (vers) zout
Berei- ding	Kook de eieren in 12 minuten hard. Pel de eieren en snij ze overlangs doormidden. Verwijder de dooiers uit het wit en wrijf deze door een zeef. Roer de boter romig en vermeng hem met de fijngewreven dooiers, de slagroom en wat zout. Prak de zalm met een vork zeer fijn. Vermeng het basismengsel met de zalm en de fijngehakte peterselie. Vul de eiwitten met het mengsel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1041 KiloJoules 248 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 16 gram 0 gram