culinaire zaken .nl	IJsbergsla met tuinkers, zalmsnippers en mangodressing
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Makkelijk Salade	Snel Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	100 3 0.50 0.50 0.50 -	gram eetlepel krop bakje stuks naar smaak	zalmsnipper (gerookt) room (zuur) sla (ijsberg-) tuinkers mango peper
Berei- ding	IJsbergsla wassen, drogen in een slacentrifuge en in reepjes snijden. Tuinkers van bedje knippen en in zeef doen. Wassen onder koud stromend water en uit laten lekken. Sla over borden verdelen. De helft van het mangovruchtvlees in dunne reepjes snijden en samen met de zalmsnippers over de salade verdelen. De rest van het mangovruchtvlees pureren met de zure room en op smaak maken met zout en peper. Het sausje op de salade scheppen. Garneren met tuinkers.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	956 KiloJoules 228 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	24 gram 12 gram 4 gram