culinaire zaken .nl	Couscous met rauwe ham
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:26
	Indelingen	Feestelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 100 50 1 1 1 0.30 -	gram gram gram stuks eetlepel eetlepel theelepel naar smaak	couscous ham (rauw) linzen (rood) ui (sjalot) peterselie olie (olijf-) sap (citroen-) zout
Berei- ding	Doe de couscous in een schaal waarin een bodempje water is gegoten. Rol de korrels door het water tot ze het vocht hebben opgenomen. Doe de couscous in een zeef die op een pan met kokend water wordt geplaatst. De couscous wordt in circa 20 minuten gaargestoomd en mag het water niet raken. Roer de coucous af en toe om. Kook intussen de linzen gaar (of gebruik linzen uit blik en spoel ze onder de kraan af). Laat de linzen en couscous afkoelen. Schep de linzen, de couscous, het zeer fijn gesnipperde sjalotje en wat fijngehakte peterselie door elkaar en breng het op smaak met een beetje olijfolie, citroensap en zout. Schep deze vulling op de hamplakken en rol de ham op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1144 KiloJoules 272 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	35 gram 13 gram 5 gram