Voorgerecht recept voor gerecht - Groene asperges met rauwe ham uit Nederland

culinaire zaken .nl	Groene asperges met rauwe ham
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Feestelijk	Makkelijk	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
Ingre- diënten	500 0.50 12 3 1 -	gram deciliter plakje eetlepel stuks naar smaak	asperge (groen) room (slag-) ham (rauw) saus (kerrie-) sinaasappel zout
Berei- ding	Snij de houtige uiteinden van de asperges. Kook ze in 10 minuten gaar in ruim water met zout. Laat ze in een vergiet uitlekken en afkoelen. Was de sinaasappel en rasp ongeveer een kwart van de schil. Schil de sinaasappel vervolgens dik en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Klop de slagroom half stijf. Roer de geraspte sinaasappelschil en kerriesaus door de room. Verdeel de asperges over bordjes. Vouw de plakjes ham dubbel en leg ze naast de asperges. Schep het sausje over de asperges. Garneer met partjes sinaasappel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
Voedings- waarde	Energie	732 KiloJoules 174 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	20 gram 5 gram 4 gram