culinaire zaken .nl	Aardappel groentesoep
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Soep
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 500 30 2 1 1 1 1 1 - - -	liter gram gram stuks stuks stuks stuks stengel eetlepel naar smaak naar smaak naar smaak	bouillon (runder-) aardappel boter (room-) wortel ui prei laurier (blad) selderij (bleek-) kervel (vers) tijm peper zout
Berei- ding	Smelt de boter en fruit de ui tot het glazig is. Doe de in kleine stukjes gesneden aardappel erbij evenals de in plakjes gesneden bleekselderij en de worteltjes. Doe de bouillon en de kruiden erbij en kook zachtjes tot de aardappel gedeeltelijk stukgekookt is. Doe de prei, in dunne ringen, bij de soep en kook nog een paar minuten door. Serveer met kervelblaadjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1154 KiloJoules 275 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	43 gram 8 gram 10 gram