culinaire zaken .nl	Ajam Santen Dengan Ramboetan (Kip in kokossaus met ramboetans)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 6 4 2 1.50 1 1 1 -	gram deciliter gram stuks theelepel eetlepel stuks eetlepel teentje naar smaak	kipfilet santen (dik) suiker (Javaans) ramboetan kerrie (poeder,Javaans) olie (zonnebloem-) ui gember (wortel,vers) knoflook zout
Voor- berei- ding	Gebruik bijna rijpe ramboetans. Snipper de ui.
Berei- ding	Maak de filets droog en snij ze in blokjes van 1.5 centimeter. Breek de schillen van de ramboetans, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in stukjes. Fruit de ui tot hij glazig ziet. Voeg de blokjes kip toe en bak ze mee tot ze verkleuren. Voeg dan de gehakte knoflook, geraspte gemberwortel en kerrie toe. Schep alles enkele malen goed om. Vervolgens de stukjes ramboetan erbij. Weer omscheppen en dan de santen, zout en suiker erbij. Nogmaals omscheppen en 5 minuten heel zachtjes laten sudderen. Opdienen in een voorverwarmde schaal.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1492 KiloJoules 355 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 33 gram 1 gram