Vleesgerecht recept voor gerecht - Varkensrollade met sinaasappelsaus (Gerecht met wijn) uit Nederland

culinaire zaken .nl	Varkensrollade met sinaasappelsaus (Gerecht met wijn)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Makkelijk	Marinade	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
Ingre- diënten	500 1 5 4 1 1 -	gram deciliter centiliter stuks eetlepel stuks naar smaak	varkensrollade sap (sinaasappel-) wijn (wit,droog) kruidnagel meel (aardappel-) kaneel (stokje) nootmuskaat
Berei- ding	Breng het sinaasappelsap (het liefst van 2 sinaasappelen) met kruidnagels, kaneelstokje en nootmuskaat aan de kook en laat dit 15 minuten trekken. Maak een papje van het aardappelmeel en 1 eetlepel water. Zeef het sinaasappelsap, breng opnieuw aan de kook en bind dit met het aardappelmeelpapje. Voeg de wijn toe en warm de saus nog een keer door. Leg de 4 plakken rollade in een ovenschaal onder de grill. Draai na 3 minuten en dan na 2 minuten het vlees om, maar blijf erbij om te voorkomen dat het aanbrandt. Serveer het vlees met de warme saus.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
Voedings- waarde	Energie	920 KiloJoules 219 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 17 gram 0 gram