culinaire zaken .nl	Kip met mosterdsaus 1
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:55
	Indelingen	Goedkoop	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 2 1.50 50 30 2 1 1 0.50 - -	gram deciliter deciliter gram gram theelepel eetlepel stuks theelepel naar smaak naar smaak	kip (braad-) wijn (wit) room (koffie-) spekblokjes boter (room-) mosterd olie (sla-) ui tijm zout peper (wit)
Berei- ding	Bestrooi de stukken kip met zout en peper. Verhit olie en boter in een braadpan en bak hierin de kip rondom bruin. Neem de kip uit de pan en bak ui en spek in de achtergebleven bakboter goudgeel van kleur. Voeg kip, wijn, mosterd, tijm, zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel aan de kook en laat de kip in de open pan onder af en toe omkeren in ongeveer 45 minuten zachtjes gaar worden. Roer er van het vuur af de room door en breng de mosterdsaus op smaak met mosterd, zout en peper. Laat de saus, al roerend, goed warm worden. Serveer de kip in de mosterdsaus, in een voorverwarmde schaal, en geef er aardappelpuree bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3125 KiloJoules 744 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	32 gram 33 gram 1 gram