culinaire zaken .nl	Okrosjka (russische)
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Rusland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:10
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 5 2 2 2 2 1 1 1 1 1 0.25 -	liter stuks stuks eetlepel stuks stuks stuks stuks eetlepel theelepel eetlepel stuks naar smaak	kefir radijs ui (bos-) room (zuur) wortel ei (kip) meiknol aardappel dille (vers) mosterd suiker komkommer zout
Berei- ding	Schil de aardappel, de wortels en het meiraapje. Snij deze groenten in lucifertjes, die in enkele minuten worden gaargestoomd. Snij de komkommer in kleine blokjes, het wit en het groen van de lente-uitjes waar de wortels vanaf zijn gesneden in ringen, en de radijzen in plakjes. Hak de dille fijn (gebruik eventueel diepvriesdille). Prak de gepelde eieren. Roer al deze ingredienten en de room door de kefir of door de met mineraalwater met prik aangelengde 0.75 liter yoghurt en breng deze koude soep op smaak met een beetje suiker en mosterd. Eet eventueel donkerbruin brood bij de soep.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	398 KiloJoules 95 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 5 gram 1 gram