culinaire zaken .nl	Tiramisu 2 (Zoet kaasdessert)
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:20
	Indelingen	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 2.50 1.25 3 3 3 1 -	gram deciliter deciliter eetlepel eetlepel stuks pak naar smaak	kaas (Mascarpone) marsala room (slag-) suiker (basterd-,wit) koffie (erg sterk) eidooier lange vinger cacao (poeder)
Berei- ding	Breng in een pan water aan de kook. Klop in een kleinere pan de dooiers met de suiker door elkaar. Hang deze pan in het kokende water en klop het mengsel met een garde tot het licht en luchtig wordt. Schenk er al kloppend 1 deciliter marsala bij en blijf kloppen tot de saus dik wordt. Laat de saus afkoelen. Klop de slagroom stijf en schep de helft door de saus. Roer de koffie door de mascarpone. Leg de helft van de lange vingers in een schaal en sprenkel er 1 deciliter Marsala over. Verdeel de helft van de roomsaus erover en strijk hierover de helft van de mascarpone uit. Leg hierop weer een laag lange vingers en sprenkel de rest van de Marsala erover. Verdeel de rest van de roomsaus en de mascarpone erover en strijk de rest van de slagroom erover uit. Laat de Tiramisu in de koelkast in circa 1 uur stijf en koud worden. Bestuif de Tiramisu met cacao.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2325 KiloJoules 554 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	14 gram 8 gram 0 gram