culinaire zaken .nl	pilav 1
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 01:00
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	750 12 10 10 5 3 2 2 2 1 - - -	gram eetlepel eetlepel eetlepel eetlepel eetlepel stuks eetlepel stuks blik naar smaak naar smaak naar smaak	varkensfilet ketchup (tomaten-) azijn suiker puree (tomaten-) siroop (gember) ui ketjap (manis) gember (geconfijt) perzik (blik) sambal zout peper
Berei- ding	Snipper de uien. Snij de gember in kleine stukjes. Snij de varkensfilet in blokjes. Verhit de boter in een grote pan. Fruit hierin de ui 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak dit nog 3 minuten mee. Voeg aan het mengsel toe de suiker, de azijn, de tomatenketchup, de tomatenpuree, de gembersiroop en de gember en de ketjap en de sambal. Ook zout en peper naar smaak toevoegen. Doe het deksel op de pan en laat dit gedurende circa een uur zachtjes gaar worden. Af en toe omroeren. Ondertussen de perziken in stukjes snijden. Als de pilav gaar is een kopje perziksap uit blik eraan toevoegen en de perziken. Even warm laten worden. Serveren met rijst.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2647 KiloJoules 630 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	62 gram 43 gram 4 gram