culinaire zaken .nl	Rawon van vlees
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	750 50 6 3 3 2 2 2 1.50 1.50 1 1 1 1 0.50 -	gram gram centimeter theelepel teentje eetlepel stuks theelepel theelepel stuks theelepel eetlepel theelepel eetlepel stuks naar smaak	runderpoulet tauge sereh sap (citroen-) knoflook olie (zonnebloem-) keluweks laos (poeder) ketoembar ui trassi selderij (blad-) kurkuma (poeder) sambal trassi prei zout
Berei- ding	In 1 liter water trekt u bouillon van het vlees. U wrijft ui, knoflook, koenjit, trassi en keluweks in de vijzel fijn, fruit ze in de olie. De gefruite kruiden voegt u met sereh, laos en citroensap bij de bouillon. U zout naar smaak. Op een lage pit laat u alles goed gaarsudderen. Dit gerecht dient u op met witte rijst. U strooit er per persoon 1 eetlepel tauge, prei en selderie overheen. De sambal trassi serveert u er apart bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	395 KiloJoules 94 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 2 gram 2 gram