culinaire zaken .nl	Pepessan van vis
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 12 6 5 4 2 1.50 1 1 0.50 -	gram theelepel stuks teentje stuks eetlepel theelepel stuks eetlepel kopje naar smaak	kabeljauw (filet) sambal oelek kemirie (noot) knoflook djeroek poeroet olie (zonnebloem-) trassi ui suiker melk (kokos-,dik) zout
Berei- ding	U wrijft de ui, de knoflook, de sambal, de trassi en de kemiris in de vijzel fijn. Zout en suiker voegt u naar smaak toe. U fruit het mengsel in de olie. U voegd djeroekpoeroet en dikke kokosmelk toe. Hierin laat u de vis marineren tot de olie eruit komt. Nu wikkelt u de vis stukje voor stukje met wat kruiden in de aluminiumfolie. Zorgt u er wel voor dat de vis aan alle kanten goed in de kruiden ligt. U roostert de vispakjes, onder regelmatig keren, onder de grill of in de oven gaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1128 KiloJoules 269 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 24 gram 2 gram