culinaire zaken .nl	Brengkassan Udang (garnalen)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 16 3 2 2 1 0.50 0.50 0.25 0.25 -	gram theelepel teentje eetlepel theelepel stuks kopje theelepel eetlepel eetlepel naar smaak	garnaal (Hollands,gepeld) sambal oelek knoflook olie (zonnebloem-) laos (poeder) ui melk (kokos-,dik) trassi suiker tamarinde zout
Berei- ding	Alle kruiden wrijft u in de vijzel fijn, behalve de laos. Tamarinde, zout en suiker voegt u naar smaak toe. U roert de kokosmelk erdoor en u voegt de garnalen toe. Ler erop dat het een vaste substantie wordt! U maakt 4 pakjes van aluminiumfolie, waarover u de gkruide garnalen verdeelt Alvorens de pakjes te sluiten doet u de laos erbij. U stoomt de pakjes boven water of in de stoompan en u roostert ze daarna in de oven of op open vuur, op een rooster. De garnalen kunt u vervangen door andere vissoorten.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	585 KiloJoules 139 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	4 gram 17 gram 1 gram