culinaire zaken .nl	Tomaten-vleessoufflee
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Eenpansgerecht Makkelijk	Ovenschotel Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 500 400 1.25 50 10 2 2 0.50 - -	gram gram gram deciliter gram gram stuks eetlepel theelepel naar smaak naar smaak	aardappel tomaat runderfilet room (zuur) kaas boter (room-) ui olie tijm peper zout
Voor- berei- ding	De oven op 200 graden voorverwarmen. De uien pellen. De tomaten wassen. In schijven snijden. De aardappelen in schijven snijden. Het vlees afspoelen, afdrogen en in dunne lapjes snijden. Rasp de kaas.
Berei- ding	In hete olie vlees in de koekepan aan beide zijden circa 2 minuten goed aanbraden, dan uit de koekepan nemen, zouten en peperen. Een vuurvaste vorm goed invetten, een laag aardappelschijfjes erin leggen. De filetlapjes erop leggen, de overige olie uit de koekepan erover sprenkelen en afwisselend aardappel-, tomaten- en uienschijven op het vlees schikken. Zout en peper en fijngewreven gedroogde tijm erover strooien. De kaas door de zure room roeren, erover gieten. De soufflee in de oven 15 minuten gratineren. Serveren met een frisse salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2613 KiloJoules 622 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	32 gram 27 gram 6 gram