culinaire zaken .nl	Mexicaanse bonenschotel
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:50
	Indelingen	Eenpansgerecht	Makkelijk	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	450 250 125 5 3 2 1.50 1 - -	gram gram gram theelepel stuks eetlepel theelepel teentje naar smaak naar smaak	tomaat (gepeld) boon (bruin,droog) kaas chilipoeder ui olie oregano knoflook peper zout
Voor- berei- ding	Kook de geweekte bonen in het weekwater met zout gedurende 2 uur tot ze gaar zijn en het meeste water is opgenomen. Rasp de kaas.
Berei- ding	Laat de bonen uitlekken en bewaar het kookwater. Fruit de ui in de olie goudbruin, voeg vervolgens de tomaten toe. Fruit dit tot moes. Voeg de bonen toe met ongeveer vier eetlepels kooknat, oregano, knoflook en chilipoeder. Roer alles goed door elkaar. Strooi de kaas erover en roer zolang tot deze gesmolten is. Breng alles dan op smaak met peper en zout. Dit gerecht is extra lekker met de Spaanse pannekoek en een grote kom gemengde salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1600 KiloJoules 381 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 23 gram 18 gram