culinaire zaken .nl	Koude rijstrand met kip en koriander
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:05
	Indelingen	Eenpansgerecht Slank	Snel Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 150 1 50 4 3 3 2 1 1 0.50 - -	gram gram deciliter gram eetlepel eetlepel theelepel stengel stuks stuks theelepel naar smaak naar smaak	kipfilet (fumee) rijst sap (sinaasappel-) amandel (schaafsel) yoghurt mayonaise koriander (poeder) selderij (bleek-) appel prei kerrie (poeder) peper zout
Voor- berei- ding	Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet de rijst af, laat hem uitlekken en afkoelen. Rooster de amandelen in de droge koekepan goudbruin. Snij de prei in smalle ringen. Hak de bleekselderijstengels fijn. Schil de appel, snij het vruchtvlees in stukjes en meng het met sinaasappelsap. Snij de kipfilet in zeer kleine stukjes. Meng de mayonaise met de yoghurt, het kerriepoeder, het appel-sinaasappelmengsel, de prei, de bleekselderij, de rijst, de koriander en de amandelen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Berei- ding	Vul een kleine rijstrand met het mengsel, druk het stevig aan, keer de rijstrand om op een ronde schaal en verwijder de vorm. Leg het selderijgroen in het midden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	4425 KiloJoules 1054 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	130 gram 49 gram 22 gram