culinaire zaken .nl	Kalfsvlees in mosterd-dragonsaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Magnetron Combi-magnetron	Makkelijk Snel	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 1.50 15 1 1 1 1 - -	gram deciliter deciliter gram stuks eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	kalfslap room (koffie-) wijn (wit) boter (room-) prei dragon (vers) mosterd maizena zout peper
Berei- ding	Het kalfsvlees in reepjes snijden. De prei schoon maken, wassen en in ringen snijden. In een ovenvaste schaal van 1.5 liter inhoud de boter (onafgedekt) in 1 minuut op 100% laten smelten. De prei erdoor scheppen en (onafgedekt) in circa 2 minuten op 100% glazig fruiten. Vervolgens de wijn, koffieroom, dragon en mosterd door elkaar roeren en met het vlees bij de prei doen. De schotel (afgedekt) 12-14 minuten op 30% verwarmen. Halverwege de bereiding alles een keer door scheppen. De maizena met 2 eetlepels water glad roeren en het kookvocht hiermee binden. Het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Lekker met spaghetti.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2666 KiloJoules 635 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	50 gram 31 gram 2 gram