culinaire zaken .nl	Kabeljauw op een bedje
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Eenpansgerecht	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 3 4 2 1 1 1 1 1 0.50 0.25 - -	gram deciliter stuks eetlepel stuks eetlepel stuks teentje stuks bosje knol naar smaak naar smaak	kabeljauw (filet) bouillon (kippen-) aardappel olie (zonnebloem-) prei sap (citroen-) wortel (winter-) knoflook ui peterselie selderij (knol-) zout peper (zwart)
Voor- berei- ding	Hak de ui fijn. Hak ook de peterselie en de knoflook. Snij de knolselderij in blokjes, de winterpeen in plakjes, de prei in ringetjes en de aardappelen in blokjes.
Berei- ding	Neem een braadpan (een beetje leuke pan, want hij komt op tafel) en maak hierin de olie heet. Fruit de ui in de olie tot goudkleurig, dan de rest van de groenten toevoegen. Roer even goed, doe de bouillon en de citroensap erbij en laat het geheel, op laag vuur, in 8 minuten halfgaar worden. Leg nu de kabeljauw op de groente, bestrooi ze met wat zout en flink peper uit de molen, doe de deksel op de pan en laat alles, nog steeds op een laag pitje, in nog eens 12 minuten gaar worden. Opdienen in de pan.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1319 KiloJoules 314 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	36 gram 25 gram 6 gram