culinaire zaken .nl	Groentesouffle met salami (Sucuklu Sebze Suflesi)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:40
	Indelingen	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 1.50 100 100 3 3 1 1 - -	gram deciliter gram gram stuks eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak	champignon yoghurt kaas salami ei (kip) olie paprika (rood) paprika (groen) zout peper
Voor- berei- ding	Rasp de kaas. Was de paprika's, snijd er een deksel af en verwijder het zaad en de zaadlijsten. Snijd de paprika's daarna in lange repen en de schoongemaakte champignons in plakjes. Snijd de salami eerst in plakjes en daarna in blokjes.
Berei- ding	Verhit de olie in de braadpan en bak hierin de paprika, de champignons en de salami 10 minuten. Schep het paprikamengsel vervolgens in een beboterde soufflepot. Verwarm de oven voor op 220 graden celsius. Klop de yoghurt, de eieren, de geraspte kaas, zout en wat peper door elkaar. Verdeel dit mengsel over de groenten in de soufflepot. Dek de vorm daarna met de aluminiumfolie af en bak de souffle circa 30 minuten. Verwijder de folie na 18 minuten zodat de bovenkant mooi bruin kan worden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1428 KiloJoules 340 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 20 gram 4 gram