culinaire zaken .nl	Gegrilde vis met citroengras
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:03 Bereiding : 00:12
	Indelingen	Grill/grillplaat Makkelijk	Slank Snel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 3 3 2 2 2 1 1 1 1 0.50	gram eetlepel teentje centimeter stuks stengel eetlepel theelepel stuks stuks stuks	kabeljauw (filet) olie knoflook gember (wortel,vers) peper (rood) sereh suiker zout tomaat mango komkommer
Voor- berei- ding	Schil het schijfje gember en hak het fijn. Maak de pepers schoon, verwijder de pitjes en snijd de peper fijn. Pers de teentjes knoflook uit. Snij de tomaat in stukjes. Meng de gember, pepers, knoflook, tomaat, zout en suiker in de keukenmachine tot een gladde pasta.
Berei- ding	Snij het citroengras in dunne plakjes. Snij de visfilets in 4 gelijke stukken en leg ze in een lage schaal. Bestrijk ze royaal met de kruidenpasta en strooi de stukjes citroengras erover. Bestrijk de visfilets met olie. Schuif de schaal circa 10 centimeter onder een hete grill en grilleer de vis in circa 10-12 minuten gaar. Snij de komkommer in plakjes. Schil de mango en snij deze in plakken van de pit. Leg de gegrilleerde vis op 4 borden en garneer met plakjes komkommer en mango.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1180 KiloJoules 281 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 22 gram 3 gram