culinaire zaken .nl	Gegratineerde schorseneren
	Soort gerecht	Groentegerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Groente	Oven	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 100 5 30 20 2 - -	gram gram centiliter gram gram eetlepel naar smaak naar smaak	schorseneren kaas (gruyere) room (slag-) meel (paneer-) boter (room-) azijn zout peper
Berei- ding	Was de schorseneren en laat ze 1 uur in koud water staan. Schil de schorseneren en kook ze 1 uur in water met zout en azijn tot ze gaar zijn. Verdeel ze in stukken, doe ze in een beboterde ovenschaal en giet de room eroverheen. Bestrooi ze met zout en peper, verdeel de geraspte kaas eroverheen, en bestrooi met paneermeel. Bak de schorseneren 20-30 minuten op 220 graden Celsius.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1319 KiloJoules 314 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 13 gram 4 gram