culinaire zaken .nl	Asperges (wit en groen) met garnalen uit de wok
	Soort gerecht	Groentegerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Feestelijk	Makkelijk	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 8 100 10 2 1 1 1 1	gram stuks gram gram theelepel eetlepel eetlepel stuks eetlepel	asperge (wit) garnaal (Chinees(gamba)) asperge (groen) amandel (schaafsel) olie (sesam-) olie sherry (droog) ui (bos-) saus (soja-)
Voor- berei- ding	De onderkanten van de asperges snijden. De witte asperges schillen en deze schuin in stukken van 4 cm snijden. De lente-uitjes schoonmaken en eveneens in stukken snijden.
Berei- ding	De olie in een wok verhitten en de witte asperges en de lente-uitjes hierin 1 minuut roerbakken. Groene asperges toevoegen en nog 4 minuten roerbakken. Garnalen toevoegen en even omscheppen. Sojasaus, sake (of: droge sherry) en enkele eetlepels water erbij schenken en de asperges op een laag vuur beetgaar laten worden. Het vocht zal dan geheel verdampt zijn. De asperge-garnalenschotel op smaak brengen met sesamolie, peper en zout. Roer er de geschaafde amandelen door.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	771 KiloJoules 184 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 26 gram 4 gram