culinaire zaken .nl	Spies voor de barbecue - Aubergine-tomaatspies
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:10
	Indelingen	Barbecue	Groente	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 2 0.25 100 4 2 1 - -	stuks stuks blik gram eetlepel teentje eetlepel naar smaak naar smaak	aubergine tomaat boon (sperzie-,blik) oesterzwam kaas (gruyere) knoflook pesto zout peper
Voor- berei- ding	Snij de aubergine overlangs in lange dunne plakjes. Bestrooi ze met zout en laat ze 15 minuten uitlekken. Wrijf de plakjes droog en besmeer ze met knoflookpuree en pestosaus. Borstel de oesterzwammen schoon, leg die op de aubergine en bestrooi ze met geraspte gruyerekaas en wat peper. Leg daarop een halve tomaat en een paar sperziebonen (uit blik). Rol de aubergine-plakjes op en steek ze met een grilleerpen vast.
Berei- ding	Bestrijk de spiesjes met olijfolie en rooster ze rondom in 10 minuten gaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	809 KiloJoules 193 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 12 gram 4 gram