culinaire zaken .nl	Atjar Sajoeran Koening (Zoetzuur van gemengde groenten)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 100 50 10 10 5 5 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 0.50 -	gram gram gram gram stuks stuks teentje stuks theelepel stuks theelepel stuks theelepel stuks stuks eetlepel theelepel kopje naar smaak	kool (groen) boon (sperzie-,vers) tauge peper (rawit,rood) ui (rood) kemirie (noot) knoflook salam (blad) djahe peper (groen) kurkuma (poeder) peper (rood) mosterd komkommer sereh (vers) suiker laos (poeder) azijn zout
Berei- ding	We gebruiken 10 stuks lomboks rawit. Lomboks ontdoen van pitten en in repen snijden. Komkommer ook de pitten verwijderen. Fruit dan knoflook, djahe en koenjit in de olie lichtgeel. Daarna toevoegen: salam, sereh, laos, 1 theelepel moster, 2/3 kopje water en de azijn. Zodra het kookt de andere ingredienten erbij doen. Als laatste de kool, komkommer en sperziebonen. Halfgaar laten koken en sereh en salam verwijderen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1019 KiloJoules 243 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 8 gram 7 gram