culinaire zaken .nl	Pommes duchesse
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:40 Bereiding : 00:30
	Indelingen	Oven	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 50 3 2 1 1 - - -	gram gram stuks stuks theelepel theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	aardappel (vastkokend) boter (room-) eidooier ei (kip) kruiden (shoarma-) kerrie (poeder) nootmuskaat zout peper
Berei- ding	Aardappelen gaar koken. Bakplaat invetten. Oven voorverwarmen op 175 graden Celcius. Aardappelen afgieten. Pureren. Erdoor roeren: boter, shoarmakruiden, kerriepoeder, zout, peper en nootmuskaat. Van het vuur af de helft van de eieren en alle eierdooiers erdoor roeren. Puree in spuitzak scheppen met grove kartelmond. Op bakplaat toeven spuiten. Laatste ei loskloppen. Hiermee toeven bestrijken. In midden van oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar bakken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1433 KiloJoules 341 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 11 gram 5 gram