culinaire zaken .nl	Ui gevuld met ansjovis (Cipolle ripiene)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 01:12
	Indelingen	Oven	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	50 4 3 2 2 1 1	gram stuks stuks eetlepel eetlepel teentje sneetje	olijf (zwart) ui ansjovis peterselie olie (olijf-) knoflook brood (volkoren)
Berei- ding	Breng 2 liter water aan de kook en kook de uien 15 minuten. Halveer ze en hol ze uit met een lepel. Laat een wand van 0.5 centimeter dikte zitten. Hak het binnenste van de ui fijn en vermeng dit met de geperste knoflook, de fijngehakte peterselie, de fijngehakte olijven, de gehakte ansjovis en het broodkruim. Vul de uien met dit mengsel. Vet een ovenvaste schaal in met olijfolie, doe de uien erin en giet de resterende olijfolie erover. Bak 40 minuten in een oven op 180 C
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	669 KiloJoules 159 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 6 gram 2 gram