culinaire zaken .nl	Gegratineerde venkel
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Bewerkelijk	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 50 4 1 1 - -	deciliter gram knol eetlepel stuks naar smaak naar smaak	room (slag-) kaas (parmezaans) venkel (knol) boter (room-) kaas (mozzarella) zout nootmuskaat
Berei- ding	Maak de venkel schoon en snij de knollen in vieren. Kook ze in wat water en zout in circa 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken in een vergiet. Vet een lage ovenschaal in met de boter. Leg de venkel er naast elkaar in. Snij de mozzarella in plakjes en leg deze op de venkel. Schenk de room erover. Strooi er wat nootmuskaat en de Parmezaanse kaas erover. Leg hier en daar nog een klein klontje boter. Bak de schotel in een op 200 graden voorverwarmde oven in circa 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1309 KiloJoules 312 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 10 gram 0 gram