culinaire zaken .nl	Bietjessalade met ui
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Salade
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 1.50 1 1 1 - -	gram eetlepel eetlepel stuks stuks theelepel naar smaak naar smaak	biet (gekookt) olie azijn ui sinaasappel mierikswortel (rasp) zout peper
Berei- ding	Ui pellen en fijnsnipperen. Sinaasappel goed wassen. Helft van schil boven kom raspen. Rest van sinaasappelschil er dun afsnijden en in reepjes snijden. Aan sinaasappelrasp toevoegen: ui, olie, azijn, mosterd, mierikswortel, zout en peper. Tot sausje roeren. Bietjes ontvellen en eventueel in vieren snijden. Bietjes door sausje scheppen. Garneren met sinaasappelreepjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	439 KiloJoules 105 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 2 gram 2 gram