culinaire zaken .nl	Wafels, losse; met suiker van gistdeeg (De zogenaamde Belgische wafel.)
	Soort gerecht	Banket en gebak	Herkomst	Belgie
	Aantal personen	20	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:15 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Brood En Banket
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 5 400 400 150 100 4 2 0.50 -	kilogram deciliter gram gram gram gram stuks zakje theelepel naar smaak	bloem (tarwe-) melk boter (room-) suiker suiker (parel-) gist (vers) ei (kip) suiker (vanille-) zout kaneel (poeder)
Berei- ding	Men kan eventueel de grein- of parelsuiker vervangen door rozijnen. Ook kan men de wafels nog met poedersuiker bestrooien. Doe in een grote deegkom; de bloem, de melk, de vanillesuiker, de gist, de gesmolten boter, de helft van de kistalsuiker, en de eierdooiers. Meng dit alles goed tot een glad beslag. Klop de eiwitten stijf en schep ze onder het beslag. Laat alles nu een uur rijzen. Schep daarna de rest van de kristalsuiker en de kaneel onder het beslag. Op het allerlaatste moment scheppen we de grein- of parelsuiker of eventueel de rozijnen door het beslag. Laat een wafelijzer met zo'n groot mogelijke gaten heet worden en vet het in met wat boter. Bak nu hierin van het beslag mooie goudgele wafels.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1913 KiloJoules 455 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	57 gram 12 gram 8 gram