culinaire zaken .nl	Veldsla met gebakken oesterzwammen
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:05
	Indelingen	Magnetron	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 150 150 2 1 1 0.50 - -	gram gram gram theelepel eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	runderbiefstuk wortel peultjes (diepvries) honing olie boter (bak-) mosterd (dragon-) peper zout
Voor- berei- ding	Was de veldsla en laat de blaadjes in een vergiet goed uitlekken. Maak het bosuitje schoon en snijd het in dunne ringetjes. Roer in een kom een sausje van de azijn, de mosterd, de notenolie, 2 eetlepels zonnebloemolie, het zout en de peper. Veeg de oesterzwammen eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Berei- ding	Verhit 2 eetlepels olie in een koekepan en bak de oesterzwammen circa 4 minuten. Schep de veldsla door de vinaigrette en verdeel de sla daarna over 2 bordjes. Strooi de bosui erover en leg de oesterzwammen erop.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1425 KiloJoules 339 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 31 gram 2 gram