culinaire zaken .nl	Charlotte van gerookte zalm
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 6 3 2 1 1 1 0.50	gram stuks eetlepel blaadje eetlepel theelepel takje stuks	zalm (gerookt) maiskolf (mini,blik) room gelatine yoghurt saus (mierikswortel-) dille (vers) courgette (groen)
Berei- ding	Week de gelatine in koud water. Snij 1/4 van de zalm in reepjes, meng de rest in de keukenmachine. Los de geweekte gelatine op in wat warme room en meng er de gerookte zalmpuree door, mierikswortelsaus en yoghurt. Neem (per 2 p.) een kopje, leg een reepje zalm langs de rand, 1 takje dille op de bodem en vul het met de zalmpasta. Laat opstijven en draai het om op een bord. Garneer met plakjes courgette en de minimais.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1678 KiloJoules 400 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 49 gram 1 gram