culinaire zaken .nl	Spies voor de barbecue - Sis-kebab (Lamsvleespennen voor barbecue of grill)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Barbecue	Grill/grillplaat	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 4 2 1 2 2 - - -	gram eetlepel eetlepel stuks teentje theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	lamslap olie (olijf-) sap (citroen-) ui knoflook kekik zout peper (zwart) peper (rood)
Berei- ding	Snee het lamsvlees in stukjes. Meng 2 delen olijolie op 1 deel citroensap door elkaar. (Hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid lamsvlees) Snij de ui in stukken en knijp de knoflookteentjes fijn. Meng dit door het oliemengsel. Doe er nu zout, peper en veel rode peper doorheen en klein beetje kekik. Doe het lamsvlees erbij en laat het minstens 2 uur marineren (schep het af en toe om, langer marineren maakt het lekkerder). Schuif de vleesblokjes op ijzeren pennen of lange sate-stokken. (Voor de barbeque de stokjes even in het water leggen, zodat ze het water absorberen. Hiermee voorkom je dat de stokjes gaan branden.) Strooi er nu rijkelijk kekik overheen. Je kunt ze zo barbecuen of grillen. Samen met turks brood (ook even op de barbecue), een salade van tomaat, komkommer, ui, peterselie met olijolie en azijn.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2130 KiloJoules 507 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 20 gram 1 gram