culinaire zaken .nl	Kabeljauwfilet met mangosaus
	Soort gerecht	Visgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Oven	Snel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 2 1 0.75 0.25 -	gram eetlepel stuks stuks theelepel naar smaak	kabeljauw (filet,diepvr) peterselie (vers) mango citroen koriander (poeder) kruidnagel (poeder)
Berei- ding	Mango schillen, vruchtvlees van pit snijden en dit door zeef wrijven of met staafmixer of in keukenmachine pureren. Puree al roerend met citroensap, koriander en eventueel kruidnagel op smaak brengen. De moot kabeljauw in 2 stukken snijden en met wat zout bestrooien. Elke moot met 2 takjes peterselie en schijfje citroen in aluminiumfolie verpakken. Zorg ervoor dat folie goed om de vis is gevouwen. Vispakketjes ongeveer 22 minuten in voorverwarmde oven (200 graden Celcius, gasovenstand 4) leggen. Vispakketjes wat openvouwen, takjes peterselie verwijderen en een lepel saus over vis gieten. Rest van saus er apart bij serveren. U maakt de maaltijd compleet met bijvoorbeeld rijst en sperziebonen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1168 KiloJoules 278 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	51 gram 20 gram 5 gram