culinaire zaken .nl	Vissoep uit Thailand
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:35
	Indelingen	Soep	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 250 100 1 1 0.50 0.25 0.25 - -	liter gram gram stuks eetlepel theelepel theelepel theelepel naar smaak naar smaak	bouillon (vis-) kabeljauw (filet) champignon eiwit selderij (blad-) ve-tsin knoflook (poeder) koriander (poeder) zout peper
Berei- ding	Pureer de kabeljauwfilet in een blender of keukenmachine of prak de vis met een vork fijn. Vermeng de vispuree met het eiwit, wat zout en peper en de ve-tsin. Vorm van het vismengsel kleine balletjes. Breng de visbouillon aan de kook en voeg er de balletjes, de koriander en de knoflook aan toe. Laat de soep op laag vuur 12 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de plakjes champignons aan de soep toe en laat ze 6 minuten meekoken. Maak de soep op smaak met zout en peper en bestrooi hem vlak voor het serveren met de fijngehakte selderie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	312 KiloJoules 74 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	1 gram 13 gram 1 gram