culinaire
zaken
.nl
Scherpe pepersaus
(Rouille)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
14
1
1
1
eetlepel
stuks
sneetje
teentje
olie (olijf-) ingrediënt info
peper (Spaans) ingrediënt info
brood (wit)
knoflook ingrediënt info
Berei-
ding
Pel de knoflook en wrijf deze met het pepertje fijn in de vijzel. Week het brood in wat water, knijp het uit en roer het door de fijngewreven knoflook. Giet er de olie eerst in druppels en later in een dunne straal bij. Geef de saus bij de bouillabaise.
Voedings-
waarde
Energie1716 KiloJoules
409 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
7 gram
1 gram
1 gram