culinaire zaken .nl	Avocadosaus (Guacamole)
	Soort gerecht	Saus, salsa of dip	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 2 2 2 1 1 - -	gram stuks theelepel stuks teentje stuks naar smaak naar smaak	tomaat avocado sap (citroen-) peper (groen) knoflook ui zout peper
Berei- ding	Snij de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees uit de schillen. Pureer dit vruchtvlees met de stukjes tomaat, de fijngehakte ui, de uitgeperste knoflook en de stukjes groene peper in een keukenmachine. Maak de saus op smaak met het citroensap en zout en peper. Laat de saus in de koelkast goed koud worden. Deze saus kan bij vele gerechten geserveerd worden. Ook als voorgerecht of dipsaus gebruikt worden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	602 KiloJoules 143 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 3 gram 7 gram